חדשות העיר ירושלים
יום שלישי, ינואר 26, 2021
  • מקומי
  • פלילי
  • חינוך
  • בריאות
  • תרבות ובידור
  • נדל"ן
  • אוכל ומסעדות
  • עסקים
חדשות העיר ירושלים
  • מקומי
  • פלילי
  • חינוך
  • בריאות
  • תרבות ובידור
  • נדל"ן
  • אוכל ומסעדות
  • עסקים
חדשות העיר ירושלים
No Result
View All Result

המיליארדר הצרפתי לורנט לוי השיק את "נפוליאון" הפטיסרי הפריזאי החדש בכיכר המוזיקה

08/09/2020

לורנט לוי, הבעלים של כיכר המוזיקה השיק את הפטיסרי הפריזאי החדש בכיכר המוזיקה "נפוליאון" .לארוע שהיה מצומצם בשל הקורונה הגיעו גם הג'ודוקא פיטר פלצ'יק (מקום 3 בעולם) שלורנט לוי הוא אחד מנותני החסויות הראשיים שלו, יקיר ששון זמר להקת רבע לאפריקה ושון בלאיש הדוגמן הבינלאומי שמשיק בימים אלה ליין אופנה משלו. השניים, לוי ובלאייש, דיברו על שתוף פעולה שיתכן ותשמעו עליו בקרוב..

דווקא בימי הקורונה ובשקעה של מיליונים נפתחה השבוע – פנינה קולינארית חדשה במרכז העיר. לורנט לוי, היזם של מתחם כיכר המוזיקה בירושלים פתח השבוע את 'נפוליאון'- פטיסרי ובולונז'רי בסגנון פריזאי בהשראת הקפה האהוב עליו מילדות בפריז. עלות הקמת הפטיסרי נפוליאון נאמדת בכ 1.6 מיליון ₪ .

'נפוליאון' משתרעת על פני 130 מ"ר במתחם מעוצב עם כ-48 מקומות ישיבה בחלל המרכזי הפנימי ועוד כ40 מקומות ישיבה בחוץ. המקום מעוצב בסגנון הפטיסרי הפריזאי המוכר PAUL ובעיצובו של איש העסקים לורנט לוי, הבעלים של מתחם כיכר המוזיקה, אשר עיצב בעצמו את המקום בהשראת הפטיסרי האהוב עליו בפריז, עיר ילדותו.

המקום משרה אוירה רגועה, רומנטית, פריזאית ואיכותית מאד, נברשות תלויות, שולחנות שחורים קטנים וכסאות וכורסאות פזורים בחלל הפנימי והחיצוני.

המקום מותאם לתקופת הקורונה ומאפשר שרות עצמי – גם לקחת טייק אווי וגם להזמין מנות ולשלם באמצעות אפליקציה או באמצעות מסך טאץ' סטרילי שנמצא במקום. בכניסה למקום, ממדרחוב נחלת שבעה, מוצבות ויטרינות ובהן כריכים מושקעים במיוחד, סלטים בעבודת יד כמו בצרפת המורכבים מחומרי הגלם הטובים ביותר שיש, קינוחים בעבודת יד איכותיים ביותר, סושי, קישים, לביבות צרפתיות, מבחר מאפים ועוד. בנוסף מספק המקום גלידות בייצור עצמי, קרפ צרפתי ועוד הפתעות, הכל פרי ידה של שף  הגר קטני. כלל המוצרים ארוזים בחומרי אריזה ממוחזרים כשרובם מחומרים מתקלים, כולל הסכום, הצלחות והקערות, כחלק מתפיסתו של לורנט לוי לשמור על הסביבה.

 

צילום: אופיר אברהמוב

שף הגר קטני החלה את דרכה כסושי שף בסושי רחביה, במשך שנים שימשה כסו שף של מסעדת אנג'ליקה המוכרת, לאחרונה העבירה סדנאות פרטיות ועבדה כשפית אישית לעשירון העליון וכעת אמונה על הצד הקולינרי, התפריט וניהול המטבח בנפוליאון. "נפוליאון היא התוספת החדשה ביותר למגוון הקולינרי העשיר במתחם כיכר המוזיקה המציע לכל אחד משהו שיוכל לקלוע לטעמו ולסגנונו. נפוליאון תוכננה ונבנתה במטרה להתאים לתקופה המאתגרת בה אנו נמצאים, למצב הסוציו אקונומי של האנשים, לאפשר לכל אחד לקחת את המנה שחפץ במהירות ובבטיחות על פי כל כללי התו הסגול " אומרת השף הגר קטני.   

נפוליאון פטיסרי ובולונז'רי היא התוספת החדשה למגוון הקולינרי הרחב במתחם כיכר המוזיקה, שדווקא בימים אלה השתדרג עם מסך חדש בבמה המרכזית וריהוט חדש במסעדות המתחם. גם מוזיאון המוזיקה העברי עבר שדרוג והוכנסו בו תכנים חדשים. עלות ההשקעה של  לורנט לוי בשבועות האחרונים במתחם מוערך בלמעלה מ3 מיליון ₪!!!!!!!!!!!!!

בבמה המרכזית במתחם כיכר המוזיקה מתקיימות מספר פעמים ביום הופעות חיות של אמנים ויוצרים. הבמה פונה  אל מוזיאון המוזיקה העברי ואל המסעדות הממוקמות בו: המסעדה הבשרית 'כינור בכיכר', המסעדה החלבית נחמן, בר המוזיקה הבלו הול, הטאפאס בר הכי אין בירושלים- אנדולסיה, ומסעדת פיקולינו. למעשה זהו אחד המקומות היחידים באזור המספק חוויה של אוכל טוב והופעות אמנים שיכולים להופיע לפני 180 איש לפי כללי התו הסגול.

"דווקא בימים אלה חיפשתי לפתוח מקום המאפשר לספק מצד אחד מוצר איכותי ברמה הגבוהה ביותר, מעשה ידי שף שארוז וניתן לקחת ולאכול גם בבית ובמשרד ובמחירים שפויים" מציין לורנט לוי ומוסיף "התפריט בנפוליאון מורכב ממנות חלביות וצמחוניות כשרות ומספק חוויה מיוחדת בתקופת הקורונה שאין רבים כמוה במדינה. אני בטוח שתושבי ירושלים ואורחיה יהנו מהפטיסרי החדש שפתחנו ואני מזמין את כולם להגיע לבלות וליהנות ממתחם כיכר המוזיקה."

אז מה בתפריט:

בין הכריכים ניתן למצוא: נפוליאון  – לחם בריאות שלושה דגנים, לאבנה, ממרח ירוקים מרענן – פסטו כוסברה, חציל שרוף , פלפלים בזעתר וסלסת עגבניות פיקנטית ( 26 ₪), גרבלקס סלמון – לחם בריאות שלושה דגנים, סלייס סלמון כבוש מלא בטעמים, שמנת עירית, ממרח טפנד, צלפים, בצל סגול כבוש ועלי סלנובה ישראלי (32 ₪), ווג'י-טבעוני לחם בריאות שלושה דגנים, פלפלים עשירים בבלסמי, זוקיני צלוי, חצילים מטוגנים, אבוקדו ומטבל עגבניות אדמדמות לחות (26 ₪), טונה אדומה מעושנת – לחם בריאות שלושה דגנים, טונה מעושנת, ממרח לימון כבוש, איולי שאלוט, קורנישונים ועלי סלנובה ישראלית ( 39 שח).

בין הסלטים: ניסואז –  חסה אייסברג ירוקה ורעננה, טונה, תפו"א בייבי, ביצי שליו קורנישונים ווינגרט שאלוט (139 ₪), עדשים שחורות- בוסט כוח-עדשים שחורות, ירקות מובחרים קצוצים, חציל שרוף, גבינת פטה ויוגורט טחינה מלא בסידן ( 36 ₪), קינואה צבעונית – קינואה צבעונית, עלי רוקט טריים, בטטה צלויה, שקדים, חמוציות, עשבים וינגרט וחרדל דבש. (38 ₪),  סלט פרובנסאלי פלפלים צלויים, שרי, זיתים, מוצרלה, בצל כבוש, צלפים וינגרט ובלסמי ( 38 ₪).

ארוחות בוקר עסקיות בימי א'- ה' –( 34-36 ₪ ) ביום שישי יש אפשרות לארוחת בוקר מפנקת במקום

קישים עבודת יד – בטטה, גבינת עיזים ועגבניות, פטריות במגוון גבינות, כרובית, פטריות ופרמזן, זוקיני וברוקולי ( 24 ₪).

סושי- דג (39 ₪) או ווג'י צמחוני- ( 33 ₪).

קינוחים – מאפים בעבודת יד, עוגות אישיות מובחרות חלבי ופרווה (20-28 ₪), מילקשייקים, וופל בלגי, קרפים, פנקייקים  וגלידות מובחרות בייצור עצמי.

מבחר לחמים לרכישה – באגט, לחם אגוזים כפר, לחם דגנים, לחם אוכמניות, לחם מלא ולחם כוסמין

( 12-22 ₪ )

נפוליאון – יואל משה סלומון 10 מתחם כיכר המוזיקה, נחלת שבעה.

כשרות מהודרת- רבנות ירושלים.

שעות פתיחה- ימים א'- ה'  09.00 – 18.00

טלפון  073-3869294

לשתףלצייץלשלוחלשתף

  • המשטרה פרסמה קלסתרון של חשוד ברצח בני הזוג כדורי בארמון הנציב

  • יו"ר התאחדות מלונות ירושלים: התחילו לגבש מתווה לחזרת התיירות לשיגרה

  • שנה אזרחית חדשה עם התזמורת הסימפונית ירושלים

  • השקה מלאת כוכבים בארוע בגן הבוטני

  • פסטיבל הקרון ה-29 יוצא לדרך!

  • כך תראה הרחבת משכן כנסת ישראל והפיכתו ל"מבנה ירוק"

  • מבוכה למשטרת המחוז: סנ"צ ניסו גוואטה יואשם שהדף מפגין בהפגנה נגד רוה"מ בבלפור

  • אושרה הקמת מתחם ספורט אתגרי בגן הפעמון: קיר טיפוס, מתקני אומגה, סנפלינג ועוד

  • "האם המתעללת" מפרשת הכת של אליאור חן היא האישה שנדקרה בבית הכרם

  • בן 60 נספה בשריפה קטלנית שפרצה בקומת מחסנים בבניין בקרית משה

  • ליל המדענים והמדעניות 2020 בסימן מדע יוצר מציאות

  • אלוף עם לב זהב: פיטר פלצ'יק אלוף אירופה הטרי בג'ודו הגיע לביקור בירושלים

  • פרוייקטור הקורונה פרופ' נחמן אש הגיע לביקור עבודה בעיריית ירושלים

  • כתב אישום בגין הרצח בתלפיות: חסר בית נתפס גונב טלפון סלולארי ונדקר למוות

  • הפסטיבל היהודי לתרבות עכשווית מבית קבוצת התיאטרון הירושלמי חוגג 5 בחגיגה מקוונת של מופעים לכל המשפחה ראשון עד חמישי 6-10.12.2020

  • התזמורת הסימפונית ירושלים בפסטיבל הפסנתרים השמיני – 2 קונצרטים מקוונים חינם

  • פריז בירושלים

  • מיה הלוי מנכ"לית מוזיאון המדע ע"ש בלומפילד בירושלים זכתה בפרס הבינלאומי היוקרתי

  • כך יראה בניין ומועדון הספורט ב'בריכת ירושלים' החדשה במושבה הגרמנית

  • שנה שניה למיזם הצלת פרחי הבר הנכחדים בארץ ישראל ע"ש נחמה ריבלין ז"ל

  • תושב העיר חשוד בפדופיליה לאחר שהתכתב עם קטינות באופן מיני

  • כך יראה בית המלון החדש ברחוב רמב"ן 20 ברחביה: יכיל 22 חדרים ובית קפה

  • גני הילדים בעיר יחזרו ל 6 ימי לימוד בשבוע: הגנים לא יפעלו ביום שישי הקרוב

  • הגן הבוטני הקים בשבועות האחרונים 47 גינות לימודיות בגני הילדים בעיר

  • תגלית ארכיאולוגית מימי בית ראשון נחשפה בחצר בית מגורים פרטי בעין כרם

  • לילי בן עמי אחותה של מיכל סלה ז"ל מסרה עדותה במשפט הרוצח אלירן מלול

  • תיעוד: לוחמי הימ"מ עוצרים חשודים ברצח בבית חנינא שנמלטו לרמאללה

  • כך יראה המכון לרדיותרפיה החדש לטיפולים בחולי סרטן בשערי צדק 

  • נעצר הפדופיל משכונת גילה: תושב השטחים חשוד שביצע מעשים מגונים בקטינות

  • כתב אישום שני בפרשת 'תן גז': רשת עבריינית שהפיצה חשבוניות פיקטיביות במאות מילונים

  • תיאטרון י-ם חוגג יום הולדת 250 לבטהובן בפסטיבל פסנתרים בשידור חי

  • בצל הקורונה: תערוכת אמנות עכשווית חדשה נפתחה בגן הבוטני -בחזרה אל הטבע

  • חברת אזורים חתמה עם סיטי מרקט במתחם המסחרי החדש של מבשרת החדשה

  • בכיר במד"א י-ם: "משטרת המחוז יצאו בקמפיין יח"צ על הגב שלנו- ההר יוליד עכבר"

  • תנופת הבנייה הירושלמית נמשכת: כך יראה מתחם מגורים חדש בשכונת גבעת משואה

  • "במצב הזה אפשר להתייאש או להיכנס לעשייה ולהיות יצירתי. אני בחרתי ביצירתיות"

  • עורכי דין בירושלים

  • יועץ משכנתא בירושלים

  • טכנאי מזגנים בירושלים

  • בניית אתרים בירושלים

  • בצל הסגר: התזמורת הסימפונית י-ם הפיקה סרט על מאחורי הקלעים של התזמורת

  • צעיר נדקר במהלך קטטה ברחוב המפקד בעיר: פונה במצב קשה

  • צעיר בן 27 מי-ם מואשם בביצוע עבירות מין בעשרות קטינים בני 11-17

  • הבכיר במד"א לחוקרים: "התבלבלתם – אני אחראי על מיגור המגיפה בי-ם ולא בהפצתה"

  • אותר הנעדר משכונת בית וגן מאז אתמול בצהריים

חדשות העיר ירושלים

© 2020 חדשות העיר ירושלים - מקומון חדשות דיגיטלי .

ניווט

  • מקומי
  • פלילי
  • חינוך
  • בריאות
  • תרבות ובידור
  • נדל"ן
  • אוכל ומסעדות
  • עסקים

אנחנו ברשת

No Result
View All Result
  • מקומי
  • פלילי
  • חינוך
  • בריאות
  • תרבות ובידור
  • נדל"ן
  • אוכל ומסעדות
  • עסקים

© 2020 חדשות העיר ירושלים - מקומון חדשות דיגיטלי .